NOOICE tenjin（ノイス テンジン）

オーストラリアの朝食メニューの定番といえばこれ！食感を残して砕いたアボカドの果肉をライム果汁やワインビネガーなどで作った特製ソースで和えたものを、柔らかいソフトフランスパンの上にのせています。皿に伸ばした色鮮やかなビーツソースと一緒にお召し上がりください。

当店では下のパンを一般的なイングリッシュマフィンではなく厚切りのバゲットを使用しています。外はカリカリ、中はしっとりのバゲットを使用することで様々な食感をお楽しみいただけます。生ハム、ベーコン、スモークサーモン、スマッシュドアボカドから具材をお選びいただけます。濃厚なオランデーズソースと一緒にお召し上がりください。

讃岐で作られたコシのある生パスタを使用したジェノベーゼ。クリーミーなソースと生ハムの塩味が相性抜群です。ランチタイムの人気料理！

アメリカ発祥の豚肉料理プルドポーク豚の塊肉を低温でじっくり火を通すことでホロホロにほぐれる食感になります。メルボルンではサンドイッチに挟んだり、エッグベネディクトに使用する店もあります。それに自家製のバーベキューソースを絡めて、チーズをかけて、レッドキャベツのスロウとバンズに挟んでいます。

卵料理（目玉焼き / ポーチドエッグ）、ライ麦ブレッドトースト、スライスアボカド 、サラダ、グリルドトマト＆チーズ、ベーコン 、ハッシュドブラウン の全７種類がのったボリューム満点の一皿。こちらもオーストラリアのどのカフェにもある定番朝食です。ランチで食べてもお腹いっぱいになる人気の一品です。

オーストラリアの国民食と言っても過言ではない、フィッシュ＆チップス！ただのファストフードだと思っていませんか？当店では本場と同じ製法で、白身魚のフィレを丸々一枚使用し、ビールで溶いた衣をつけて揚げています。提供すると驚かれるほど特大なフィッシュフライは外はサクサクの衣、中はホクホクの身で、絶品です！

オーストラリアのパブでは定番メニュー！ローストチキン にトマトソースとパルメザンチーズがたっぷりかかっています。

チーズプディングは名前の通り4種類のチーズ(クリームチーズ/ゴルゴンゾーラチーズ/パルメザンチーズ/グラナパダーノチーズ)を使用した濃厚な味わいとねっとりハードな食感です。

小麦粉、卵など、九州産の食材にこだわった人気のパンケーキ。独自の製法で立てたメレンゲを使用しフワッフワに焼き上げたパンケーキに濃厚なディプロマットクリームをかけて砂糖を振りかけてキャラメリゼすると香ばしく、表面はパリパリに仕上がります。横に添えたキャラメルソースとバニラアイスと一緒にお召し上がりください。

キャラメルソースと５種類のナッツをプレートに散りばめ、その上にパンケーキ、２種類のキャラメルと旨味の強い岩塩を加えた濃厚で甘塩っぱいクリームをたっぷりと乗せて表面をキャラメリゼしています。そしてスプーンには同じく岩塩が乗っておりますので、お好みでかけることでより塩味を感じることができ、味の変化もお楽しみいただけます。

オーストラリア産の濃厚クリームチーズを使用したクリームをフワフワパンケーキにたっぷりかけて表面をキャラメリゼした甘味と酸味のバランスが絶妙なスイーツです。

期間限定商品が人気のためレギュラーメニューになりました！クリームもソースもアイスも一皿全てが抹茶尽くし！抹茶付きにはたまらないスイーツです。

パンケーキにアールグレイ茶葉をたっぷり加えた特製クリームをのせ、パンケーキにナイフを入れると、中から柑橘の香り豊かな特製オレンジソースが溢れ出します。お皿にははちみつ漬けのオレンジスライス、オレンジソース、ピスタチオ、キャラメリゼアーモンド、ドライオレンジ、クランブル、バニラアイス、セルフィーユを添えました。だんだんと暖かくなるこの季節に、さっぱりと爽やかに楽しんでいただける一皿です。

夏季限定のスペシャルメニューが登場です。卵白と砂糖というシンプルな材料で作るオーストラリアの名物焼き菓子パブロバ。ざくざく食感の2枚のパブロバで生クリームとヨーグルトアイスを挟み、上から苺の果肉と練乳だけで作った氷を削ります。お好みで無糖の苺ソースをかけてお召し上がりください。